TP. Cần Thơ: Sản phẩm OCOP 4 sao được chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ
Nấm đông trùng hạ thảo trồng theo phương pháp hữu cơ được cấp chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ (organic) đầu tiên tại ĐBSCL.
Sản phẩm OCOP 4 sao được chứng nhận hữu cơ đầu tiên
Đó là sản phẩm nấm đông trùng hạ thảo của HTX Nông nghiệp ứng dụng Công nghệ cao Giọt Phù Sa, được sản xuất theo phương pháp hữu cơ, được cấp giấy chứng nhận Organic đầu năm 2024. Nấm được sản xuất tự nhiên từ 70 – 80 ngày không sử dụng chất tăng trưởng. Chú trọng đầu tư công nghệ cao trồng nấm đông trùng hạ thảo đạt chất lượng dinh dưỡng tối ưu an toàn với tiêu chí là sản phẩm dược liệu. Đồng thời, đẩy mạnh nghiên cứu, chế biến sâu và tạo ra các sản phẩm chất lượng, tiện dụng phù hợp với mọi lứa tuổi và nhất là nhu cầu của người sử dụng.
Theo ông Phạm Ngọc Đá, Giám đốc HTX Nông nghiệp ứng dụng Công nghệ cao Giọt Phù Sa, vì đây là dược liệu được dùng trong y học, nên đặc biệt chúng tôi nghiên cứu và sản xuất theo hướng organic từ trước đến nay, hiện có thêm sản phẩm mới đó là bột lê ki ma.
Ông Phạm Ngọc Đá, Giám đốc HTX Nông nghiệp ứng dụng Công nghệ cao Giọt Phù Sa, chia sẻ về sản phẩm mới bột lê ki ma.
Trong đó gồm bột lê kia ma, nắm đông trùng hạ thảo, bột nghệ và một số thành phần khác có thể sử dụng đối với hầu hết mọi lứa tuổi. Đặc biệt là mấy chị em phụ nữ muốn giảm cân, hay những người già ăn không tiêu cũng có thể sử dụng. Tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hoá và giúp cơ thể hấp thu tốt hơn chất dinh dưỡng nhưng giá thành sản phẩm cũng không quá cao đối với người sử dụng.
Hiện nay, HTX cũng đã sử dụng mã QR trong truy xuất nguồn gốc, ngoài việc chống hàng giả còn có thể minh bạch thông tin đối với các nhà phân phối và người tiêu dùng. Khi trên thị trường rất nhiều sản phẩm đông trùng hạ thảo được bán với nhiều mức giá khác nhau, người tiêu dung rất dễ nhầm lẫn.
Bên cạnh nấm đông trùng hạ thảo tươi, HTX còn có nhiều sản phẩm chế biến từ nấm đông trùng hạ thảo, cũng như sản phẩm chế biến kết hợp giữa đông trùng hạ thảo cùng với những loại thảo dược và nguyên liệu khác. Cụ thể như, tinh dầu úp tay Agrimush, sản phẩm nấm đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa, trà sâm túi lọc đông trùng hạ thảo Agrimush, rượu đông trùng hạ thảo, nấm đông trùng hạ thảo ngâm mật ong, nước uống đóng chai từ nấm đông trùng hạ thảo...
Thời gian qua, giá nấm đông trùng hạ thảo tươi được HTX bán ra ở mức 200.000-250.000 đồng/hộp 150gr, còn nấm đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có giá khoảng 600.000-650.000 đồng/hộp, rượu đông trùng hạ thảo hiện có giá 550.000 đồng/chai, tinh dầu úp tay Agrimush giá 80.000 đồng/chai...
Cũng theo ông Đá, các sản phẩm của HTX đã tạo được ấn tượng tốt với khách hàng ngoài những dược liệu và các sản phẩm chế biến từ nấm đông trùng hạ thảo thì đặc biệt nhất là rượu đông trùng hạ thảo, hơn 20 loại rượu với nhiều mẫu mã khác nhau, khách hàng có thể dùng để làm quà tặng cho đối tác, gia đình hay bạn bè.
Bén duyên với nghề
Qua lời chia sẻ của ông Đá, sau nhiều năm ăn chay, tiếp xúc nhiều với thực vật nhất là các loại nấm, ông Đá đã nghiên cứu một số loại nấm như bào ngư, kim chi, mộc nhỉ nhưng cuối cùng lại chọn đông trùng hạ thảo. Ông hiểu được giá trị từ sản phẩm này và quyết tâm từ đó bắt tay vào nghiên cứu hơn 2 năm, ông Đá quyết định canh tác loại nấm này và nghiên cứu sản xuất các sản phẩm từ nấm đông trùng hạ thảo. Bên cạnh đó, ông Đá và HTX đã không ngừng cố gắng quảng bá sản phẩm đến với tay người tiêu dùng và các doanh nghiệp sản xuất các sản phẩm từ đông trùng hạ thảo, nhất là tham gia vào các hội chợ triển lãm không chỉ ở TP. Cần Thơ mà còn các tỉnh thành khác trong cả nước.
Từ đầu năm 2019, HTX được hình thành và đầu tư máy móc, phòng nuôi cấy hiện đại để sản xuất nấm đông trùng hạ thảo số lượng lớn. Tính đến thời điểm hiện tại, HTX có khả năng sản xuất lên đến vài tấn nấm và nhiều sản phẩm từ nấm. Tuy nhiên, chúng tôi không chạy theo thị trường và không để sản phẩm tồn kho lâu, chúng tôi chỉ sản xuất theo thị trường và đơn đặt hàng của doanh nghiệp. Để đảm bảo chất lượng vì sản phẩm là dược liệu nên chúng tôi không sử dụng chất tăng trưởng là một và cũng không sử dụng chất bảo quản trong sản phẩm.
Nấm đông trùng hạ thảo tại HTX Giọt Phù Sa được trồng trong phòng kín.
Môi trường sống của nấm từ 17 – 22 độ, nên phải để trong phòng kín, đốt đèn và luôn luôn mở máy điều hoà để kiểm soát nhiệt độ. Để sản phẩm nấm đông trùng hạ thảo đạt chất lượng với độ dinh dưỡng tự, HTX rất chú trọng khâu kiểm soát và sử dụng nguyên liệu an toàn, chất lượng để nuôi dưỡng cây nấm.
Thông qua việc mở điểm tham quan đông trùng hạ thảo, HTX Giọt Phù Sa muốn đưa sản phẩm tiếp cận được với nhiều khách hàng, nhất là khách du lịch. Hiện, xã Mỹ Khánh là nơi có Làng du lịch Mỹ Khánh và nhiều điểm tham quan du lịch nổi tiếng của TP. Cần Thơ, nơi đây mỗi ngày đang thu hút được rất nhiều khách du lịch trong và ngoài nước.
Nguồn Võ Dương/kinhtenongthon.vn
